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    重慶美食耗兒魚全攻略 不一樣的霸道江湖菜

    放大字體  縮小字體 發布日期:2018-06-23  瀏覽次數:308
    核心提示:重慶美食網訊:在重慶,好吃的不單單有火鍋,火爆的也不止串串,還有一樣大家喜聞樂見的美食耗兒魚!在重慶的江湖菜里面,耗兒魚
          重慶美食網訊: 在重慶,好吃的不單單有火鍋,火爆的也不止串串,還有一樣大家喜聞樂見的美食——耗兒魚!在重慶的江湖菜里面,耗兒魚是當仁不讓的一道硬菜。無論是麻辣泡椒還是水煮干燒,這種肉多刺少的魚,怎樣烹飪都能完美呈現出它的鮮味,今天小編就來說說重慶這幾家好吃的耗兒魚。

    1、三斤耗兒魚

    這家店非常別致的環境,你沒法想象在繁華的北城天街背后,居然還有這樣一棟建筑,簡直神奇??此剖抢霞Z倉,但老板娘介紹說是老工廠,用餐環境看起來非常的有意思。這里的耗兒魚只有三斤,五斤,七斤3種選項,肉質吃起比較嫩,作料吃起很巴適,喜歡吃耗兒魚的朋友絕對不容錯過。

    地址:塔坪55號(遠東百貨上行(好家園小區)

    2、經典耗兒魚

    環境干凈衛生,老板娘人也很好,服務周到。耗兒魚很嫩很入味,在里面加點素菜燙起吃,很巴適!底下的配菜有血旺,魔芋,白菜,豆芽,如果不夠可以再點。喜歡吃泡菜,爽口,順便中和一下油膩。

    地址:渝北區雙湖路2號(桉樹林酒店)

    3、吊鍋耗兒魚


    地址:上大田灣62號附1號(市體育館旁)這是一家老店,開了十多年了,在附近很有名。家庭式餐館,在平街居民樓里,吃的鍋是吊起來的,很有特色。耗兒魚確實很大一條,干燒的口味是之前就把魚炸了一道,然后再干燒,口感上魚肉要干一些。水煮的口味魚肉很嫩,香辣,肥美,吊鍋耗兒魚,湯鍋里面配菜有海帶絲、魔芋、豆芽和血旺。

    4、清萍耗兒魚

    開在路邊,環境不怎么樣,但是生意卻出奇的好,到飯點了好吃狗就很多。水煮耗兒魚和青椒耗兒魚都很好吃,耗兒魚既做到了入味,又完全不會老!

    地址:九龍坡區華玉路365號旁(農貿市場斜對面)

    5、曾記石鍋耗兒魚

    這家位置比較隱蔽,本來就是個小巷子,但位置偏僻并沒有影響他的口感,路兩邊的車都停滿了,吃的人不少,估計都是熟客。水煮用的是大耗兒魚,剛開始端上來的時候還不太入味,慢慢煮著味道就進去了,沾著佐料吃,很香很香!

     
     
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