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    去杭州旅游之余,我們應該如何吃,這些美食都是當地的佳肴

    放大字體  縮小字體 發布日期:2019-01-10  瀏覽次數:129
    核心提示:1、蝦爆鱔面    蝦爆鱔面是杭州當地的一道傳統美食,這道美食的做法可是比較講究的,先準備好作料,有面條、黃鱔、河蝦和雞
     1、蝦爆鱔面

      

     

      蝦爆鱔面是杭州當地的一道傳統美食,這道美食的做法可是比較講究的,先準備好作料,有面條、黃鱔、河蝦和雞蛋,在制作的時候,需要一道道手續快速過手,先將黃鱔切成片,然后用素油爆,葷油炒,麻油澆,直至鱔片黃脆;再加上又大又嫩的河蝦和蛋清炒至白嫩;

      將上面的工序做完之后,在放入提前準備好的面條,喜歡什么苗條自己決定,過5-10分鐘,一晚香噴噴的蝦爆鱔面就出鍋了;

      2、西湖莼菜湯

      

     

      西湖莼菜湯的名氣很大,據說在清朝乾隆時期,乾隆每次下江南都會去品嘗這道美食,名氣可以說很大,這道美食的選材也不是很復雜,主要是雞肉和西湖莼菜。

      新鮮的莼菜比較嫩,富含豐富的營養元素,在制作的時候,將莼菜、雞肉、火腿等同時烹飪,是絕美的營養美食;

      3、杭三鮮

      

     

      杭三鮮是只屬于杭州的特色,以水發肉皮、魚茸、熟雞肉、熟豬肚為原料,進行同時烹制,可以在一道菜里面品嘗到不同的香味,這樣的搭配也讓菜品的營養成分更加的豐富。

      4、干炸響鈴

      

     

      干炸響鈴光從外觀就能看到這道美食的誘惑成都,這道美食采用的是泗水的豆腐皮,然后包裹了一些豬里脊肉,然后卷在一起,用油炸制而成,外面黃里透著香氣,真的是不容錯過的佳肴;

      5、杭州熏魚

      

     

      杭州熏魚的主要材料是杭州西湖的草魚,先選擇好品相上乘的草魚,然后將草魚切成塊,用油炸好,最后將炸好的草魚浸入到特質的醬料里面,等個幾分鐘,然后裝盤就能吃了,這個時候的草魚,里面透著醬香,真是香氣四溢。

     
     
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