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    “外賣美食”當選日本2020年佳肴,外賣產業仍面臨嚴峻挑戰

    放大字體  縮小字體 發布日期:2020-12-19  瀏覽次數:203
    核心提示:  近日,運營餐飲店信息的網站咕嘟媽咪(GURUNAVI)公布了今年網站對于餐飲行業的各項評選結果,在能反映當年社會情況的美食評選
       近日,運營餐飲店信息的網站“咕嘟媽咪”(GURUNAVI)公布了今年網站對于餐飲行業的各項評選結果,在能反映當年社會情況的美食評選中,榮獲“2020年佳肴”的是“外賣美食”。由于受到新冠肺炎疫情持續擴大的影響,許多餐飲店暫停營業或縮短營業時間,而提供“外賣美食”服務則成為了餐飲店收入來源的有力補充,也為食客提供了更多選擇。

      

     

      以下幾點成為了“外賣美食“的當選理由:

      ▽拉面、高級料理以及酒類飲品等各種各樣的菜單均可“外賣”;

      ▽多種銷售方式可供選擇,如可以提前預約結算、可在店面以外的地方購買等;

      ▽通過外賣訂單還可增加食客與店家的互動與支持等等。

      不過由于疫情呈再次擴大之勢,外食產業仍面臨著嚴峻的挑戰。據帝國數據庫(TDB)的統計結果顯示,2020年1月至11月,日本餐飲店的倒閉數量達到了736件,已超過去年全年的數量,成為了有史以來全年餐飲店倒閉數量最多的一年。

     
     
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