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    抗衰骨頭湯這樣做

    放大字體  縮小字體 發布日期:2016-11-16  瀏覽次數:395
    核心提示:俗話說民以食為天!由此可見日常飲食對于我們身體健康是多么的重要。但是現如今隨著生活節奏的加快以及人們面臨的壓力越來越多,
    俗話說民以食為天!由此可見日常飲食對于我們身體健康是多么的重要。但是現如今隨著生活節奏的加快以及人們面臨的壓力越來越多,所以長時間伏案工作已經在正常不過了。長期下去這必然導致人們的身體出現各種小問題。所以此時學會一些保健食譜對于自己是十分重要的。都說骨頭具有補鈣的作用,那么你知道骨頭湯怎么做好喝嗎?骨頭湯到底該怎么做?如果你想了解這些問題的話那么就繼續往下看吧。

      骨頭湯的做法 ,眾所周知,骨頭湯能起到抗衰老的作用。所以現如今隨著生活條件的改善,人們更加的注重養生方面的知識。燉骨頭湯已經是很常見的了。也許我們都聽說過常喝骨頭湯能夠延緩骨骼的衰老。但是如果才能做出美味的骨頭湯呢?做骨頭湯應該注意什么?為了幫助更多的人下面就一一的為大家介紹這些問題,希望可以幫助到有需要的人。

     


      制作步驟:
    把骨頭買來之后先用清水沖刷潔凈,然后放到開水里焯一下,去掉血末。接下來再用清水沖刷潔凈,放冷水,倒入少數的黃酒大火燒開。這時就能夠放入拇指大小的生姜,生姜要拍散。再燒5分鐘擺布關小火悶1小時擺布就爛了。這時能夠放鹽調味了。吃時能夠放入少數的味精和胡椒粉,再撒上少許香菜就太好喝了。
    骨頭湯做法: 1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈,然后投入開水鍋燒開后轉小火煮10分鐘。 2、將骨頭取出,放入溫熱水中,用抹布將骨頭逐根洗清新,尤其是骨頭縫里的血沫、雜質,都要抹掉。 3、然后將直通骨劈斷,劈開兩片,出盡骨髓,放在鋼精鍋中,用細網篩過濾原湯,參加蔥、姜、酒,用大火燒開,再一次撇去浮沫,轉小火燉至 3小時后出湯,即好。 4.通常豬肉骨頭湯能連續用,家庭中可煮9-10小時,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨頭色彩呈灰暗色,湯質甘旨、脂肪養分已竭盡停止。 色彩:湯清而漂油。
    骨頭湯: 材料:腔骨、山藥、冬瓜,白菜、當歸、大料、姜、桂皮、黑胡椒、鹽、雞精 做法: 1、把腔骨洗潔凈,放入沸水中煮一下。這么做的意圖是把肉里的殘血和臟東西煮出來,煮完了你回發先水上有一層沫,那些都是臟東西拉。 2、把飛過水的腔骨撈出,在慢燉鍋中參加溫水,腔骨放入水中。必定要是溫水?。?!放到冷水里的話,肉會變緊,就不好吃了。假如你沒有慢燉鍋的話就用另外鍋,水變溫了今后下排骨。 3、在水中放入大塊的姜、大料和桂皮、當歸。假如用慢燉鍋的話,就將火調到大火,假如你是早晨做能夠調到小火,這樣煲一天,黑夜回家就能夠喝了。假如是一般鍋,就先調大火,水開后小火煮著。
    4、山藥和冬瓜去皮切塊下入鍋中,山藥是補氣的,平常說話多的人適宜多吃呵呵。并且山藥燉湯很好吃的。 5、然后即是煮了。必定要小火慢燉,煲湯這事是很費時間的,所以這個就體現出慢燉鍋的好了呵呵,放里就不必管了。秋冬是進補的好時分,我們能夠在湯里加些中草藥,可是必定要先考察好藥性哦!不要亂加!向當歸、枸杞這樣的是對比安全的沒有什么副作用,能夠定心加。另外,羅漢果是止咳的(和瘦肉燉湯很棒的),天麻是治頭疼的、川貝母也是止咳的,阿膠是補血的。我們能夠依據自己的情況來決定。假如身體有些虛的話能夠少放一點花旗參。進補必定要溫補,不要人參鹿茸什么的一同上,那樣怕是要出事了。別怪我沒提示你??! 6、在快要吃的時分,在湯里加上洗好切好的白菜,再煮一會就能夠吃了!假如不喜歡白菜也能夠放其他蔬菜。不過我的主張是煮湯的蔬菜最佳是自身沒什么滋味的,不然菜的滋味會掩蓋湯的甘旨。
    骨頭湯做法: 洗凈的羊或豬、牛肉(骨)切大塊經飛水除掉異味、血沫、雜質再洗凈備用。燉鍋內參加涼水放入羊或豬、牛肉(骨)、蔥段、姜塊用大火燒開后撇凈浮沫,湯鮮不鮮有無膻味要害即是要多撇幾遍浮沫,然后轉小火慢燉約2小時參加食鹽調味即可。原汁原味,養分豐富,并可依據自己喜愛加豆腐、粉條、黃花、木耳、白菜、蘿卜、青菜、馬鈴薯、肉丸、香菜等等。
    燉骨頭湯(或魚湯),最佳是用冷水。由于通常的肉骨頭上總帶有一點肉,假如一開始就往鍋里倒熱水或開水,肉的外表俄然遭到高溫,肉的外層蛋白質就會立刻凝結,使得里層的蛋白質不能充分地溶解到湯里,只有一次加足冷水,并慢慢地加溫,蛋白質才能夠充分溶解到湯里,湯的滋味才更鮮美。
    骨頭湯的做法是怎樣的。相信你看過本文之后對于這個問題已經有了全新的認識吧。希望這些可以幫助到您!如果你對于上述的制作步驟還有不明白或者不清楚的地方,那么你還可以通過其他的方式進行更加全面的了解。
     
     
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